Nos objectifs
Poursuivant un objectif socio-solidaire, “PLANETE SMOOTHIE” vise à favoriser le développement de l’autonomie ainsi que l’accès à l’inclusion professionnelle et à la formation diplômante
L’idée forte de ce projet est de créer un cercle vertueux où tous les dispositifs d’inclusion et de développement durable s’unissent pour atteindre les objectifs suivants :
- Promouvoir l’économie circulaire et lutter contre le gaspillage alimentaire.
- Lutter contre le décrochage scolaire et la précarité.
- Favoriser l’inclusion numérique et l’entrepreneuriat.
Notre incubateur culinaire d’inclusion servira de tremplin pour aider les porteurs de projet à concevoir et à lancer leur propre activité de restauration ou entrepreneuriat en général.
Au final, créer des emplois pérennes et valoriser l’économie sociale et solidaire.
Sensibilisation au tri, au recyclage et à la réduction des déchets :
Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, les produits seront issus principalement des circuits courts, de l’agriculture locale.
Plusieurs entreprises et partenaires locaux ont répondu présents comme Naturalia ou les Jardins d’Aulnay, les AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) …
Toujours dans une démarche écologique, des ateliers de sensibilisation au recyclage et à la réduction des déchets alimentaires seront mis en place avec nos publics mais aussi auprès des enfants et adolescents.
Enfin, les déchets seront triés et un système de compost sera mis en place afin d’alimenter des jardins solidaires de la Maison de l’Environnement et des associations locales.
Sensibilisation à la diététique et à la nutrition :
Dans le cadre de la lutte contre l’obésité, création d’ateliers de sensibilisation sur l’apport d’une alimentation équilibrée avec une diététicienne diplômée. Soutenir une agriculture locale et durable, privilégiant les circuits-courts et améliorer la qualité de leur alimentation.
Promouvoir un rapport responsable et citoyen à l’alimentation, de faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité.
Favoriser l’inclusion numérique :
Une nouvelle application Web « Planète Smoothie » est en cours d’élaboration pour être informé des points de stationnement du Food truck, des cartes et commander. Des cocktails sans alcool et une restauration de qualité seront proposés sur smartphones et tablettes numériques. Les commandes seront possibles sous format digital.
Nos premiers pas
Depuis 2017, Planète Culture, notre association loi 1901, a mis en place « PLANÈTE SMOOTHIE », un bar à jus BIO, visant au départ à être itinérant, à s’installer directement au sein des manifestations culturelles et sportives des villes et à rechercher l’implication des jeunes et des familles.
« La Fête de la Nature » à la Maison de l’Environnement, « le Salon du Chocolat » et « la Fête de la Musique » ont façonné notre apprentissage et ont permis de tester la motivation des jeunes en décrochage scolaire afin de susciter chez eux des vocations, l’envie d’entreprendre et une meilleure estime de soi.
Deuxième étape en mai 2019, tout en poursuivant un objectif éco-solidaire, nous développons un grand bar à jus Bio « Planète Smoothie » en partenariat avec le centre commercial régional O ’Parinor à Aulnay-sous-Bois qui accueille nos jeunes décrocheurs âgés de 16 à 25 ans.
Cette nouvelle étape a eu pour objectif de favoriser :
- L’inclusion professionnelle afin de créer des parcours de formation.
- Une meilleure approche de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans une démarche écologique.
- Des ateliers de sensibilisation au recyclage et à la réduction des déchets alimentaires ont été mis en place par les jeunes décrocheurs auprès des enfants et adolescents des centres de loisirs.
Planète Culture souhaite faire évoluer l’activité de son bar à jus BIO
« Planète Smoothie » en le transformant en restaurant d’inclusion professionnelle et in fine en centre de formation.
